Dalam resep masakan kali ini, anda bisa membuat bakso dari udang dan tahu. Sup bakso campur tahu, makanan istimewa yang bisa ada hidangkan untuk keluarga.
Sup ini mengandung banyak gizi terutama jika dihidangkan untuk anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Udang mengandung banyak protein yang dibutuhkan tubuh. Asupan kebutuhan anak-anak dan orang dewasa terutama protein dan zat penting lainnya bisa diperoleh dari komposisi sup bakso campur tahu berikut ini.
Resep Sup Bakso Tahu
Bahan untuk membuat bakso:• 50 gram udang
• 175 gram tahu putih dan haluskan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 45 gram tepung sagu
• ½ sendok makan merica bubuk
• ½ sendok makan pala bubuk
Bahan untuk membuat sup
• 1 buah wortel, iris-iris secara serong
• 3 siung bawang putih, goreng lalu memarkan
• 4 siung bawang merah, goreng dan memarkan
• 3 tangkai seledri
• ½ sendok makan merica bubuk
• ½ sendok makan garam
• ½ sendok makan gula pasir
• 1 batang daun bawang, potong-potong serong
• 1000 ml kaldu ayam
Cara membuat sup bakso campur tahu
• Untuk membuat bakso
Aduk secara merata tahu putih, telur, udang, garam, pala bubuk dan merica bubuk sampai halus dan tercampur semuanya kemudian tambahkan tepung sagu. Ambil beberapa campuran tahu, bentuk bulat-bulat dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air yang mendidih. Masak bulatan tersebut sampai terapung dan matang.
• Untuk membuat sup
Rebus kaldu ayam, bawang merah, bawang putih dan seledri hingga mendidih. Setelah itu masukkan wortel dan tahu bakso kemudian masak hingga mendidih, tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk, masak hingga matang.
• Beri daun bawang pada masing-masing mangkuk sup dan sup tahu bakso siap dihidangkan.
