Protein dalam ikan bandeng juga tergolong sangat tinggi yang mencapai 20%. Hal ini sangat baik untuk memenuhi kebutuhan protein dalam tubuh. Ada banyak manfaat yang anda peroleh jika anda mengkonsumsi ikan bandeng secara teratur.
Beberapa manfaat konsumsi ikan bandeng diantaranya:
• Ikan bandeng mampu menurunkan kolesterol dalam darah
• Mencegah penyakit jantung koroner
• Bandeng mampu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit
• Membantu perkembangan otam anak-anak dan janin
• Mencegah darah tinggi pada orang dewasa
Untuk mendapatkan manfaat dari ikan bandeng, anda bisa membuat satu menu masakan bandeng goreng bumbu ketumbar seperti dibawah ini.
Bahan yang dibutuhkan
• 4 ekor ikan bandeng yang dikerat-kerat
• ½ sendok makan air asam jawa
• Minyak goreng secukupnya
Bumbu untuk dihaluskan
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 2 butir kemiri yang disangrai
• ½ sendok makan garam
Bahan untuk membuat gorengan bandeng
• 50 gram tepung beras• 1 sendok makan maizena
• ¼ sendok makan kaldu ayam bubuk
• ½ sendok makan ketumbar bubuk
• ½ sendok makan garam
• ¼ sendok teh baking powder
• 75 ml air es
Cara membuat bandeng goreng
• Lumuri ikan bandeng dengan air asam jawa dan bumbu yang telah dihaluskan kemudian biarkan selama 15 menit.• Goreng ikan bandeng sampai agak kering.
• Celupkan bandeng pada bahan untuk menggoreng bandeng dan goreng lagi sampai matang dan kering.
• Bandeng goreng ketumbar siap dihidangkan.
